Au bon beurre, oeufs frais, fromages, fruits et légumes frais.

L'agriculture s'adapte à son époque :

- le rythme de la vie et les impératifs professionnels qui vampirisent le temps nécessaire à parcourir les marchés,

- les nouveautés technologiques de la vente à distance ( internet ).

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La vente et la distribution des produits frais illustrent ce liminaire, quoi que les débuts soient encore timides et très localisés. Internet permet aux personnes méthodiques et organisées de commander à distance des produits frais et de saison à de petits producteurs, de remplir sur internet un panier virtuel avant de se faire livrer un panier réel.

Le panier paysan ( site : http://www.lepanierpaysan.com ) , dont le centre d'approvisionnement est dans le Vaucluse et qui doit s'étendre dans la Drôme ( avec des produits venant de l'Ardèche et de l'Isère ) permet a ses clients de composer son panier en choisissant fruits, légumes, viandes, produits laitiers, poissons...La fraîcheur serait toujours au rendez-vous ; l'assemblage des commandes, avant livraison à domicile se tient dans les locaux de L'Isle-Sur-Sorgue ; si un produit n'est pas disponible le client est contacté pour trouver une solution alternative. 

http://www.paysans.fr , dans le Vaucluse fonctionne de la même façon. 

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Dans le Rhône, la vente de produits frais se fait grâce aux Amap ( ASSOCIATIONS DE MAINTIEN D'UNE AGRICULTURE PAYSANNE ), type ALPAGE ( cf : http://www.alpage-lyon.org ) ; les consommateurs choisissent avec le cultivateur les légumes à faire pousser, le prix de la souscription et les modalités de la distribution ( lieu, fréquence horaires ...) : ils achètent à l'avance une part de la récolte qu'il récupérera pendant la saison du produit. Les clients sont sûrs d'avoir des produits frais, voire biologiques dont ils connaissent la provenance. Le producteur outre la sécurité financière sait à l'avance ce qu'il doit produire, ce qu'il va vendre.

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Le plaisir de faire son marché avec ces achats d'impulsion, à mon avis perdurera. Après tout on est des êtres de chair et de sang et non des créatures virtuelles ayant des choix méthodiques et rationnels de logiciels.

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( sources : l'article du Progrès du 22 février 2009 de Tony Fonteneau et l'article de La Tribune du 19 janvier 2009 de Béatrice DELAMOTTE )